골프 플레이 전에 적합한 음식 (사이도 마사시 골프가 내 몸을 망친다 에서 인용)

골프라운드 하는 날은 평소보다 활동량이 많으므로 쉽게 지치지 안도록 효율적으로 에너지를 얻을 수 있는 식단이 필요 합니다.

독일 과학자 한스 크레브스(Hans Adolf Krebs)가 에너지를 얻기 위하여 인간 체내에서 일어나는 작용의 발견으로 1953년 노벨 의학상을 받았습니다. 이를 구연산사이클이라 합니다.

구연산 사이클은 음식으로 섭취한 당질과, 피로의 원인이 되는 유산을 분해하여 에너지로 바꾸는 작용을 말 합니다. 구연산 사이클이 활발 하면 그만큼 에너지를 얻기 쉽고 쉽사리 피로 하여지지 안는다고 합니다.

골프 같은 운동을 하기 전에 구연산 사이클이 활발 하여지도록 하는 음식을 소개 합니다.

구연산사이클이 원활 하여지려면 세가지 물질이 필요 합니다.

1. 니아신(nicotinic acid, 비타민 B3,); 지방함유량이 적은 육류내장(쇠간), 등 푸른 생선, 대구 알 등에 많이 들어 있다.

2. 리보플라민(riboflavin, 비타민 B2,); 콩 종류 어떤 콩이던지 상관 없이 많이 들어 있다.

3. 구연산; 신맛이 강한 과일류 즉 감귤 매실 등에 많이 들어 있다.

위 세가지 중 하나만 빠져도 구연산 사이클이 원활치 못 하다고 합니다.

1. 과 2는 시판되는 자양 강장 음료에도 많이 들어 있습니다.  1. 2. 3. 이 많이 포함된 식사에 또한 카페인을 같이 섭취하면 효과 적입니다. 하지만 운동을 하지 안을 시 육류, 콩, 자양 강장제의 과다 섭취는 콜레스테롤의 과다 섭취가 되기 쉽습니다.